Автор: В 2025 году в отрасли глубокой переработки зерна сохранялась неоднородная динамика. Как сообщает Ассоциация предприятий глубокой переработки зерна (Союзкрахмал), производство нативных крахмалов и лизин-сульфата увеличилось, в то время как другие категории показали снижение. Так, выпуск лизин-сульфата вырос на 11,9%, достигнув рекордных 152,5 тыс. т, благодаря повышенному спросу на комбикорма для птицы и свиней, а также активному производству комбикормов для аквакультуры.
Производство нативных крахмалов составило около 417,4 тыс. т, увеличившись на 2,6% по сравнению с 2024 годом. Кукурузный крахмал показал рост на 5,5%, в то время как картофельный и пшеничный крахмалы снизились в выпуске. Снижение производства пшеничного крахмала продолжается с 2023 года, что связано с его высокой стоимостью.
Производство модифицированных крахмалов сократилось на 9,3%, в основном из-за снижения индустриальных модификаций. Выпуск декстринов и крахмальной патоки также показал снижение. В отрасли реализуются крупные проекты, включая заводы по переработке кукурузы и гороха, а также биотехнологические инициативы.
