Автор: В Кировской области активно реализуется амбициозный проект по созданию современного производства ягод. Предприниматель Владимир Брезин, ставший обладателем гранта на сумму 10,1 миллиона рублей в 2024 году, получил средства в рамках областной программы поддержки семейных ферм. С помощью этих средств он основал мини-предприятие, специализирующееся на выращивании и глубокой переработке высококачественной черной смородины. На 25 гектарах были высажены 90 тысяч кустов элитных сортов, таких как «Селеченская-2», «Ядреная» и «Лентяй». Одним из ключевых шагов стало приобретение современного оборудования – лиофильной сушилки, сохраняющей все полезные вещества, вкус и цвет ягод. В текущем году фермер собрал первый урожай, составивший 70 центнеров, который уже доступен в сублимированном виде для производства морсов и десертов. Также в планах Брезина стоит покупка холодильного оборудования для организации круглогодичной продажи свежих ягод. Этот проект ярко иллюстрирует успешность государственной поддержки аграрного сектора и развитие современных пищевых производств в регионе.
