Автор: В Москве компания, занимающаяся переработкой лесных ягод из Карелии, увеличила объем производства ягодного пюре благодаря федеральному проекту. Предприятие активно занимается заготовкой, очисткой, измельчением и фасовкой ягод. В условиях растущего спроса и высокой загрузки, оптимизация производственного процесса стала необходимой, так как она обеспечивает более 50% выручки фирмы. Пресс-служба Комплекса экономической политики Москвы сообщила о проведенных изменениях.
С помощью столичных специалистов была внедрена система регулярного контроля за качеством и объемами продукции, упрощены операции и организовано рабочее пространство. Также изменены методы подготовки и нагрева ягод, а контроль за использованием воды стал более строгим. Это помогло сократить потери времени и уменьшить брак.
В результате, выпуск ягодного пюре на одном из участков возрос на 14% — команда из пяти человек теперь производит 1,6 тонны за смену, тогда как ранее было 1,4 тонны. Время производства также сократилось на 12%, составив 9 часов 18 минут. Объем незавершенного производства уменьшился на 76%, а экономический эффект от участия в проекте превысил 62 миллиона рублей.
