Автор: В 2026 году Россия может производить от 10 до 11 тысяч тонн красной икры. Об этом сообщил Илья Шестаков, руководитель Росрыболовства, на расширенном заседании коллегии ведомства, как передает ТАСС. Он отметил, что при вылове лососевых в объеме 230 тысяч тонн, производство икры будет достаточным для удовлетворения потребностей как внутреннего рынка, так и для экспорта. Шестаков также добавил, что ранее ведомство прогнозировало снижение вылова лососевых до 230-250 тысяч тонн к 2026 году. Кроме того, в декабре 2025 года эксперты сообщали о том, что цена бутерброда с натуральной красной икрой в России за год увеличилась на 13%.
