Автор: В 2025 году производство рыбных консервов в России сократилось: по данным «АБ-Центра», объемы упали на 11,1% в сравнении с 2024 годом, составив 90 600 тонн, а общий выпуск консервов уменьшился на 5,8%, достигнув 173 400 тонн. Генеральный директор «АБ-Центра» Алексей Плугов связывает эту тенденцию с ростом цен на рыбу, обусловленным низкими уловами, которые сокращаются по всему миру.
В опте стоимость консервов возросла на 38,1%, достигнув 369 167 рублей за тонну, в то время как в рознице цены на рыбные консервы в томатном соусе выросли на 13,3%.
Спрос на рыбные консервы в 2025 году увеличился на 36% по сравнению с предыдущим годом. Однако производство натуральных консервов снизилось на 17,6%.
Основные причины этого — снижение уловов и высокая стоимость сырья, что также отразилось на ценах на треску и скумбрию. В результате, несмотря на падение производства, консервы остаются популярным товаром на российском рынке.
