Автор: По словам Хайме Лильо, генерального директора Международного совета по оливкам (IOC), Турция уверенно заняла второе место в мире по производству оливкового масла, уступая лишь Испании. В последние пять сезонов (2020–2025) она обогнала Италию, демонстрируя рост на обоих рынках. В сезоне 2024–2025 Турция стала крупнейшим производителем столовых оливок, показав «исключительно хороший урожай». Лильо отметил, что экспорт оливкового масла в этом сезоне увеличился на 25%, и Турция внесла самый значительный вклад — 132%. Кроме того, он подчеркнул важность исследований, проводимых в Турции, в улучшении качества продукции и сохранении генетических ресурсов. Лильо также упомянул о влиянии изменения климата на сектор, заявив, что IOC работает над адаптацией к новым условиям. Пандемия COVID-19 также оказала значительное влияние на потребление оливкового масла, которое достигло рекордных уровней.
