Автор: В Калининградской области за полгода реализации федерального проекта «Производительность труда» достигнуты впечатляющие результаты. Под руководством экспертов Регионального центра компетенций (РЦК) при Центре «Мой бизнес» была создана пилотная зона для производства готовых обедов, что составляет 10% от общей выручки компании.
Внедрение бережливых инструментов, таких как система 5С и стандартизированная работа, на участках обработки овощей и сборки сэндвичей позволило оптимизировать процессы. Кроме того, подготовлены три внутренних инструктора, которые проводят тренинги для коллег.
Эти изменения привели к увеличению производительности в гастрономическом цехе почти вдвое и снижению запасов на 32%. Генеральный директор АО «ПП „Русский хлеб”» Кирилл Самарев отметил, что проект стал основой для системного улучшения производительности и вовлечения других подразделений.
Региональный центр компетенций продолжает поддержку компаний через федеральный проект, который направлен на создание эффективной экономики. Для участия в проекте можно подать заявку на платформе производительность.рф.
