Автор: По данным аналитического центра OleoScope, в 2025 году производство масложировой продукции в России составило 25,7 млн тонн, что на 5% меньше, чем в 2024 году. Увеличение перерабатывающих мощностей с 33 до 35,7 млн тонн не смогло компенсировать снижение спроса, особенно в сегменте подсолнечного масла, где сокращение составило 14%. Производство подсолнечного масла упало на 12% до 7,21 млн тонн, что снизило его долю на рынке с 77% до 72%. В то же время, производство рапсового масла увеличилось на 21%, достигнув 1,56 млн тонн, а его доля возросла до 15,8%. В южных регионах, пострадавших от засухи, наблюдалось значительное падение: Ростовская обасть потеряла 19% производства, а Курская область — 17%. Напротив, в Самарской области производство увеличилось на 55%, достигнув 505 тыс. тонн.
