Автор: К лету 2025 года в России наблюдается значительное перепроизводство яиц, которое составило более 120% от потребительского спроса. Об этом сообщил Дмитрий Краснов, управляющий директор Центра компетенций в АПК «Рексофт Консалтинг», в интервью для «Коммерсанта». По данным Росстата, с января по июль текущего года производство яиц возросло на 6,3% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, составив 23,18 миллиарда штук. Увеличение объемов производства связано с ростом поголовья птицы, которое на конец лета 2025 года достигло 483,8 миллиона голов, что на 0,9% больше, чем в конце 2024 года. Если рассматривать уровень поголовья в сравнении с концом 2020 года, то прирост составил 11,9%. Согласно данным Минсельхоза на 3 сентября, средняя цена десятка яиц первой категории у производителей составила 53,3 рубля, что на 26,5% ниже, чем в прошлом году. Яйца второй категории подешевели на 31,9%, до 40 рублей за десяток. Аналитики «Рексофт Консалтинг» отмечают, что с начала 2025 года цены на яйца снизились на 20%. Снижение цен негативно сказалось на рентабельности производителей, которая сейчас составляет лишь 11,01%, в то время как два года назад этот показатель достигал 53,6%.
