Автор: Согласно предварительным оценкам, в период с 2015 по 2025 год объемы производства масличных культур, таких как подсолнечник, рапс и соя, увеличатся более чем в 2,4 раза, составив более 32 миллионов тонн к концу текущего года. В Центре отраслевой экспертизы (ЦОЭ) Россельхозбанка отметили, что в 2024 году производство растительных масел вырастет на 9,7%, достигнув 10,7 миллиона тонн по сравнению с 2023 годом. Также зафиксирован рост производства подсолнечного масла на 15%, с 7,1 миллиона до 8,2 миллиона тонн. Эксперты подчеркивают важность увеличения производства продуктов с высокой добавочной стоимостью, таких как пищевой лецитин, растительные белки и косметические компоненты, что позволит обеспечить большую прибыль. К концу 2025 года перерабатывающие мощности масличных культур в России могут достичь 35,9 миллиона тонн, что создаст новые возможности для увеличения объемов. Заместитель руководителя ЦОЭ РСХБ Олег Князьков акцентировал внимание на переходе от сырьевого экспорта к производству сложных продуктов и отметил, что ежегодный прирост в этой сфере составит более 5%. Также важно учитывать научно обоснованный севооборот для сохранения плодородия в условиях интенсивного возделывания масличных культур.
